- Tradizione e Innovazione -
PANE CARASAU SORU
Produzione d'Eccellenza
Il Panificio “SORU Francesco di Soru Fabio Snc” opera nel settore della panificazione tradizionale fin dagli anni ’80, quando l’azienda era gestita dal capostipite, Francesco Soru. L’attività ebbe, appunto, inizio da un’idea imprenditoriale di Francesco Soru, che costituì una Ditta individuale, poi confluita nell’attuale Snc, che sin dagli inizi è attiva nel campo della panificazione tradizionale, per la produzione del pane tipico di Ovodda (carasau del tipo “fressa”).
La Ditta ha per oggetto sociale esclusivamente la produzione e commercializzazione di pane tipico sardo ed in particolare di Pane Carasau, secondo la ricetta tradizionale del Paese di Ovodda.
Produzione Artigianale
Fra Tradizione e Innovazione
La volontà dell’azienda di continuare a confezionare una tipologia di pane tipico, si fonda sul desiderio di riscoprire e tutelare i procedimenti basati sulla tradizione millenaria del pane sardo, sull’uso di ingredienti genuini, selezionati e di alta qualità. Grazie alla componente naturale, che è il semolato di grano duro, senza l’aggiunta di sfarinati di frumento tenero, questi prodotti riescono infatti a conseguire caratteristiche organolettiche veramente uniche.
A tutela di ciò, il titolare gestisce direttamente sia le fasi di produzione che i rapporti commerciali, per
garantire la massima qualità in ogni aspetto della produzione, dalle materie
prime al confezionamento, sino alla distribuzione, al fine di mantenere intatti
i tradizionali sapori e profumi dei prodotti
"Il prodotto viene ottenuto con tecniche di lavorazione attuate nel rispetto delle antiche e tradizionali ricette sarde, ed infatti le fasi di lavorazione e le stesse ricette si rifanno a quelle antiche dei vecchi fornai locali"
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CONTATTI
Cell: +39.349.006.16.14 / panificio.soru@yahoo.it
Via Orofole, 4 - 08020 Ovodda (NU) - Sardegna - italy
Lun-Sab: 06:00-19:00 / Dom: Chiuso
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